这段介绍是在探讨燕窝在华人社会中承载的文化、历史和情感象征意义，以及其在"补"的概念中所具有的价值。通过深入剖析燕窝的象征意义与身体效力，展示了燕窝作为一种跨文化概念如何连接个体养生、人与人之间的关系以及不同文化之间的交流。本书基于田野调查，并融合多元视角，试图重新解读燕窝背后的社会肌理，探索中国和东南亚海域互动、不同文明和历史过程交融的价值理论。这并非仅仅是一部关于食物的研究著作，更是一场关于记忆、认同与人类创造力的深刻探索。
余昕,人类学博士，重庆大学中文系副教授。长期致力于中国文明的自然观念、生态人类学和物质文化研究。已发表《燕窝贸易的三重世界——南洋华人的价值理论、物质性与生产》《从“野生”到“人工”？ ——生物社会一体的沙捞越屋燕养殖》《燕窝贸易与“海洋中国”——物的社会生命视野下对“乡土中国”的反思》《香料与世界》等文章。
